Reichlich Auswahl von Lebensmitteln Kann Überwältigen Gehirn, Verstärken übermäßiges Essen, UF-Forscher Sagen

Behörden im Bereich der Lebensmittel-sucht an der University of Florida sagen, dass neue Forschung zeigt an, dass überernährung und übergewicht, kann es zu Problemen wirksam bewältigt werden, wenn Menschen beschränken würden, Ihre Auswahl von Lebensmitteln.

Hin editorializing in der August-Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition, Nicole M. Avena, Ph. D., ein Forschungs-Assistent professor und Mark S. Gold, M. D., Vorsitzender der UF College of Medicine der Abteilung für Psychiatrie, schlage das moderne Leben stellt viele leckere Möglichkeiten für die Menschen bei den Mahlzeiten – zu viele für Menschen, die reagieren, um zu Essen, als wäre es eine süchtig machende Droge.

Ihre Kommentare sind eine Reaktion auf neue Forschung von den Wissenschaftlern an der State University of New York in Buffalo, die zeigt, dass auch übergewichtige Menschen verlieren das Interesse an und Essen Sie weniger von Lebensmitteln, die Sie immer wieder ausgesetzt – ein Verhalten, bekannt als der „Gewöhnung“.

„Klar, Schule-Mittagessen-Planer und die öffentliche Gesundheit Beamten sollten beachten, dass Vielfalt in der Speisekarte ist nicht unbedingt eine Tugend, und in der Tat kann im Zusammenhang mit der Förderung überschüssige Nahrungsaufnahme und erhöhten body-mass-index,“ Avena und Gold schrieb.

Vor der SUNY in Buffalo Studie, rigorose Forschung nicht eindeutig anzugeben, ob ein gesundes Gewicht und übergewichtige Personen reagierten in gleicher Weise auf eine begrenzte Diät. Der Gedanke war Menü Monotonie nicht einschränken Menschen, die ständig Essen viel mehr als Ihre normalen Energiebedarf.

Darüber hinaus ist wenig bekannt über die Nahrung Exposition Muster benötigt, um zu verursachen, dass Menschen verlieren das Interesse an Ihrer Nahrung, wodurch das Risiko von überernährung und spätere Adipositas.

Die Studie, geleitet von Leonard H. Epstein, Ph. D., von der SUNY at Buffalo, analysiert die Nahrungsaufnahme von adipösen und nicht-adipösen Frauen, die entweder erhielt eine Makkaroni-und-Käse-Mahlzeit am Tag, oder einmal in der Woche für fünf Wochen.

Die Frauen in der Gruppe erhalten, dass die Makkaroni-und-Käse täglich für fünf Tage reduziert Ihre Nahrungsaufnahme, ob die Frauen waren adipös oder nicht. Frauen in der Gruppe mit einer größeren Vielzahl von Entscheidungen, die nicht geringer ist Ihre Ernährung.

Weitere Studien sind notwendig, um zu sehen, ob Männer auf Grund weniger Auswahl von Lebensmitteln würde auch senken Sie Ihre Nahrungsaufnahme.

„Vielfalt in genießbarer Lebensmittel Entscheidungen zu treffen scheint wichtig zu sein bei der Bestimmung, ob oder ob nicht Gewohnheit oder vielleicht die Toleranz gegenüber Nahrungsmitteln entwickeln können,“ Avena und Gold schrieb. „Aber in unserer modernen Lebensmittel-Umgebung, Monotonie und ähnlichkeit in den Mahlzeiten sind selten.“

Konzepte von Lebensmitteln sucht, entwickelt seit mehr als drei Jahrzehnten von UF, Princeton University und Yale University Forscher, deuten darauf hin, dass besonders schmackhaften Lebensmittel auslösen, die gleiche Art der gen-expression und Freisetzung von Chemikalien im menschlichen Gehirn, die mit in hohem Grade süchtig machende Drogen. Auch Nagetiere, die übermäßige Mengen von Zucker in Ihrer Ernährung weisen Anzeichen von Entzug, wenn Sie wieder zu einer normalen Ernährung.

„Nicht jeder übergewichtige Mensch ist süchtig nach Essen,“ Avena sagte. „Aber die Daten sind wirklich sagen, dass besonders schmackhaften Lebensmitteln, die Reich an Fett und Zucker, kann es schwierig sein, die Einnahme aus den gleichen Gründen, dass es schwierig ist, die Einnahme von Drogen. Es bedeutet, dass wir möglicherweise in der Lage, Unterricht zu nehmen von Drogen-Missbrauch-Literatur, wenn unter Berücksichtigung der Möglichkeiten zur Reduzierung des Energieverbrauchs von besonders schmackhaften Lebensmitteln.“

Weitere Forschung ist notwendig, zu lernen, mehr über die zugrunde liegenden Ursachen für übermäßiges Essen, sagen die Wissenschaftler.

„Es ist klar, dass neue pharmakologische Therapien für übermäßiges Essen kann am Ende als die etablierten Drogenabhängigkeit Behandlungen,“ die Autoren schrieb.

Quelle:
University of Florida Health Science Center

Reichlich Auswahl von Lebensmitteln Kann Überwältigen Gehirn, Verstärken übermäßiges Essen, UF-Forscher Sagen

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.