Lehre Eltern über die Bedeutung des Frühstücks hat Vorteile für Kind und Eltern

Beide in-person-und online-Bildung sind wirksam bei der Verringerung breakfast-skipping, und die Verbesserung der Ernährung von Kindern, entsprechend einer neuen Studie in der Zeitschrift der Akademie der Ernährung und Diätetik.

Ein einzigartiger Vorteil der Special Supplemental Nutrition Program für Frauen, Kleinkinder und Kinder (WIC) ist die Aufnahme der Ernährungsberatung. In einer neuen Studie in der Zeitschrift der Akademie der Ernährung und Diätetik, Forscher berichten, dass sowohl online-und in-person-group-Bildung sind wirksame Hilfe für Eltern reduzieren breakfast-skipping, und verbessern andere Frühstück-bezogene Ernährung wissen und nutzen.

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Frühstück, im Vergleich mit Frühstück überspringen, wurde im Zusammenhang mit einer höheren Qualität der Ernährung und vermindertes Risiko für übergewicht.

Lehre Eltern über die Bedeutung des Frühstücks hat Vorteile für Kind und Eltern

WIC erreicht mehr als 8 Millionen Mütter und Kinder pro Jahr und hat einen wesentlichen Einfluss auf die Gesundheit der nation. In der Vergangenheit, Einzel-und Gruppen-Ausbildung stützte sich auf die Klinik besucht. Jedoch, wie Technologie Fortgeschritten ist und WIC Kundschaft ist vielfältiger geworden, zusätzliche Optionen für Erziehung zur gesunden Ernährung benötigt werden. In dieser Studie, 590 WIC Teilnehmer von zwei Los Angeles, CA WIC Kliniken wurden zufällig zugewiesen erhalten, in-person-group education (359) oder online-Gruppe Bildung (231). Bildung konzentriert sich auf Wege zu reduzieren, die Frühstück überspringen und gefördert gesunden Speisen beim Frühstück für Eltern und Ihre 1 – bis 5-jährige Kinder. Fragebögen Bewertung Frühstück-bezogenen Kenntnissen, Einstellungen und Verhaltensweisen, die verabreicht wurden vor und nach der Ausbildung, und bei einem 2 – bis 4-Monats-follow-up. Alle Ausbildung erfolgte in Englisch oder Spanisch, je nach Teilnehmer.

Sowohl die in-person-Teilnehmer der Gruppe und die online-Teilnehmer der Gruppe erlebt, ähnliche Verbesserungen. Beide Gruppen berichteten von Reduzierungen in Schranken zu Essen Frühstück aus Zeitgründen nicht genug Lebensmittel zu Hause, und die Schwierigkeit, mit der Vorbereitung. Es wurde eine größere Zunahme der Häufigkeit des frühstückens sowohl für die Eltern-und Kind-in der online-Gruppe im Vergleich zu den in-person “ – Gruppe. Bei follow-up, die Verbesserungen in wissen und Verhalten wurden etwas reduziert, aber beide Gruppen waren besser informiert als am Anfang der Studie.

Studienleiter Lorrene D. Ritchie, PhD, RD, Direktor und Cooperative Extension Specialist, Nutrition Policy Institute (NPI), University of California Division of Agriculture and Natural Resources (ANR), Berkeley, CA, beschreibt das Frühstück-Programm. „Die Ziele für das Frühstück Klasse waren zu lernen die Teilnehmer, warum es wichtig ist für Erwachsene und Kinder Essen Frühstück jeden Tag, warum das auslassen des Frühstücks kann führen zu schlechterer Gesundheit für Kinder und Erwachsene, wie WIC Lebensmittel können verwendet werden, um gesunde Frühstück und die Teilnehmer setzen sich persönliche Ziele für das Essen gesündere Frühstück. Zusätzliche diätetische Nachrichten unterrichtet in der Klasse waren: WIC-Getreide sind gesund, Getreide und 6 Gramm Zucker oder weniger pro portion, Obst ist ein gesundes Frühstück option, und limit-Saft auf 4 bis 6 Unzen pro Tag.“

WIC Forscher, Shannon E. Whaley, PhD, fügte hinzu: „Sowohl die in-person-und online-Trainings wurden entwickelt, um sich gegenseitig spiegeln, Identisch visuals und Texte verwendet wurden, in beiden Einstellungen.“

Obwohl beide online und in-person-Ausbildung wirksam waren, fanden die Autoren, dass die englischsprachigen und spanischsprachigen anders Verhalten, wie Sie sich entscheiden, erhalten Ihre Ausbildung. Obwohl die Teilnehmer wurden zufällig zugewiesen, um die in-person-oder online-Gruppe, mehr Spanisch sprechen konnten, um Zugang zu online-Bildung und/oder Fehler beim Abschluss der online-Ausbildung als Englisch-Sprecher. Nach führen Autor, Lauren E. Au, PhD, RD, von NPI, „Aus der Sicht der Diätetik Beruf, die Ergebnisse markieren den Wert, zu ermöglichen, WIC Teilnehmer, die die Flexibilität und Bequemlichkeit der Auswahl zwischen mehreren Ernährungsberatung Modalitäten, die möglicherweise führen, um nachhaltiges Verhalten zu ändern in dieser Bevölkerung.“

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