E.-Coli-Infektion

css-1c83am8 undefined“> Was ist eine Darm-Infektion durch E. coli?

E. coli ist eine Art von Bakterien, die normalerweise Leben im Darm von Menschen und Tieren. Jedoch, einige Arten von E. coli, insbesondere E. coli O157:H7, kann dazu führen, Darm-Infektion. E. coli O157:H7 und andere Stämme, die zu Darm-Krankheit genannt werden Shiga-toxin–produzierende E. coli (STEC) nach der Toxine, die Sie produzieren.

Symptome von Darm-Infektion zählen Durchfall, Bauchschmerzen und Fieber.

Mehr schweren Fällen kann dazu führen, blutiger Durchfall, Austrocknung, oder sogar Nierenversagen.

Menschen mit einem geschwächten Immunsystem, schwangere Frauen, junge Kinder und ältere Erwachsene sind einem erhöhten Risiko für die Entwicklung dieser Komplikationen.

Die meisten Darm-Infektionen sind verursacht durch kontaminierte Lebensmittel oder Wasser. Die richtige Zubereitung von Speisen und gute hygiene kann erheblich verringern Sie Ihre Chancen der Entwicklung eine Darm-Infektion.

E.-Coli-Infektion

Die meisten Fälle von intestinalen E. coli-Infektion zu Hause behandelt werden können. Symptome in der Regel lösen innerhalb von ein paar Tagen bis zu einer Woche.

Symptome von Darm-Infektion durch E. coli

Symptome von Darm-Infektion in der Regel beginnen Sie zwischen 1 und 10 Tage, nachdem Sie infiziert wurden mit E. coli. Dies ist bekannt als die Inkubationszeit. Sobald Symptome auftreten, Sie dauern in der Regel etwa 5 bis 10 Tage.

Symptome können sein:

  • Bauchkrämpfe
  • plötzliche, schwere wässriger Durchfall, die möglicherweise blutigen Stuhl
  • gas
  • Appetitlosigkeit oder übelkeit
  • Erbrechen (gelegentlich)
  • Müdigkeit
  • Fieber

Symptome können überall von einigen Tagen bis zu über einer Woche.

Symptome einer schweren E.-coli-Infektion können beinhalten:

  • blutiger Urin
  • der Harnausscheidung
  • blasse Haut
  • Blutergüsse
  • dehydration

Rufen Sie Ihren Arzt, wenn Sie einer dieser schweren Symptome.

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention, etwa 5 bis 10 Prozent von denen, die infiziert sind, entwickeln hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), eine Erkrankung, bei der die roten Blutkörperchen, die beschädigt sind. Dies kann zu Nierenversagen führen, die lebensbedrohlich sein kann, insbesondere für Kinder und ältere Menschen. HUS beginnt in der Regel etwa 5 bis 10 Tage nach dem auftreten von Durchfall.

Ursachen von E. coli Infektion

Menschen und Tiere haben in der Regel einige E.-coli-Bakterien in Ihren Eingeweiden, aber einige Stämme, die Infektionen verursachen. Die Bakterien, die Infektionen verursachen können, geben Sie in Ihren Körper in eine Reihe von Möglichkeiten.

Unsachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln

Ob Lebensmittel zubereitet zu Hause, in einem restaurant oder in einem Lebensmittelgeschäft, unsichere Handhabung und Zubereitung kann die Ursache für eine Kontamination. Häufige Ursachen von Lebensmittelvergiftungen sind:

  • andernfalls waschen Sie Ihre Hände vollständig vor der Zubereitung oder Verzehr von Lebensmitteln
  • mit Besteck, Schneidebretter, oder servieren Gerichte, die nicht sauber, wodurch Kreuzkontamination
  • der Konsum von Milchprodukten oder Lebensmittel, die mayonnaise, die verlassen worden lange
  • Verzehr von Lebensmitteln, die noch nicht gespeichert worden, in der richtigen Temperatur
  • Verzehr von Lebensmitteln, die nicht gekocht, um die richtige Temperatur oder die Dauer der Zeit, vor allem Fleisch und Geflügel
  • der Konsum von rohen Meeresfrüchten
  • das trinken von nicht pasteurisierter Milch
  • der Konsum von rohen produzieren, der bisher nicht richtig gewaschen

Lebensmittel-Verarbeitung

Während der Schlachten Prozess -, Geflügel-und Fleisch-Produkte erwerben können Bakterien von den Tieren‘ Darm.

Verunreinigtes Wasser

Mangelnde Hygiene kann dazu führen, Wasser zu enthalten-Bakterien aus menschlichen oder tierischen Abfällen. Sie können die Infektion durch das trinken von kontaminiertem Wasser oder vom schwimmen.

Person zu Person

E. coli-Bakterien können sich ausbreiten, wenn eine infizierte person nicht Ihre Hände waschen, nachdem er einen Stuhlgang. Die Bakterien werden dann verbreitet, wenn die person berührt jemanden oder etwas anderes, wie Essen. In Pflegeheimen, Schulen und Kinderbetreuungseinrichtungen sind besonders anfällig für von person zu person verbreiten.

Tiere

Menschen, die Arbeit mit Tieren, vor allem Kühe, Ziegen und Schafe, sind einem erhöhten Risiko für eine Infektion. Wer berührt die Tiere-oder wer arbeitet in einer Umgebung mit Tieren sollten waschen Sie Ihre Hände regelmäßig und gründlich.

Risiko-Faktoren von E. coli Infektion

Während jeder kann ein E. coli-Infektion, einige Menschen sind stärker gefährdet als andere. Einige Risikofaktoren sind:

  • Alter: Ältere Erwachsene und junge Kinder sind eher zu erleben schwere Komplikationen von E. coli.
  • Ein geschwächtes Immunsystem: Menschen mit einem geschwächten Immunsystem sind anfälliger für E. coli-Infektionen.
  • Saison: E. coli-Infektionen sind eher auftreten während der Sommermonate, Juni bis September, aus unbekannten Gründen.
  • Low Magensäure Ebenen: Medikamente zur Verringerung der Magensäure Ebenen können zu einem erhöhten Risiko von E. coli-Infektion.
  • Bestimmte Nahrungsmittel: Trinken nicht pasteurisierte Milch oder Fruchtsäfte und Essen ungekochten Fleisch kann zu einem erhöhten Risiko von E. coli.

Wenn um einen Arzt zu sehen

Darm-Infektion kann zu Austrocknung führen und schwerwiegende Komplikationen, wie Nierenversagen und manchmal zum Tod, wenn es nicht behandelt wird. Sie sollten Ihren Arzt, wenn:

  • Der Durchfall ist nicht besser, nachdem vier Tage, oder zwei Tage für einen Säugling oder Kind.
  • Sie haben ein Fieber mit Durchfall.
  • Bauchschmerzen nicht besser nach dem Stuhlgang.
  • Gibt es Eiter oder Blut im Stuhl.
  • Sie Schwierigkeiten haben, halten Sie Flüssigkeiten nach unten.
  • Erbrechen hat weiterhin für mehr als 12 Stunden. Für ein baby unter 3 Monate alt sind, Kontaktieren Sie Ihren Kinderarzt, sobald Symptome beginnen.
  • Haben Sie Symptome von Darm-Infektion und haben vor kurzem reiste in ein fremdes Land.
  • Haben Sie Symptome von Austrocknung, wie ein Mangel an Urin, extremer Durst oder Schwindel.

Ein Arzt kann bestätigen, eine E. coli-Infektion mit einer einfachen Stuhlprobe.

Wie E.-coli-Infektion behandelt wird

In den meisten Fällen die häusliche Pflege ist alles, was erforderlich ist, um die Behandlung einer E. coli-Infektion. Trinken Sie viel Wasser, Holen Sie sich viel Ruhe, und halten Sie ein Auge für mehr schwere Symptome erfordern einen Anruf mit Ihrem Arzt.

Wenn Sie blutigen Durchfall oder Fieber, überprüfen Sie mit Ihrem Arzt vor der Einnahme von over-the-counter Antidiarrhoikum Medikamente. Sie sollten immer überprüfen Sie mit Ihrem Kinderarzt, bevor er Medikamente für Säuglinge oder Kinder.

Wenn Dehydratation ist ein Problem, kann Ihr Arzt um den Krankenhausaufenthalt und intravenöse Flüssigkeiten.

Die meisten Menschen zeigen eine Verbesserung innerhalb von fünf bis sieben Tage nach Beginn einer Infektion, und eine vollständige Genesung.

Wie Sie verhindern, dass E. coli-Infektion

Üben sichere Lebensmittel Verhaltensweisen können verringern Sie Ihre Chancen der Entwicklung eine Darm-Infektion durch E. coli. Dazu gehören:

  • waschen Sie Obst und Gemüse gründlich
  • Vermeidung von Kreuz-Kontamination durch die Verwendung von sauberen Geschirr, Pfannen und Servierplatten
  • halten Sie rohes Fleisch von anderen Lebensmitteln-und Weg von anderen sauber Artikel
  • nicht Auftauen Fleisch auf der Theke
  • immer Auftauen Fleisch im Kühlschrank oder in der Mikrowelle
  • kühlen Sie Reste sofort
  • trinken Sie nur pasteurisierte Milchprodukte (ohne Rohmilch)
  • nicht die Vorbereitung der Nahrung, wenn Sie Durchfall haben

Sie sollten auch sicherstellen, dass alle Fleisch gekocht wird, richtig. Die US-Landwirtschaftsministerium stellt Richtlinien für das Kochen von Fleisch und Geflügel zum richtigen Temperaturen, um sicherzustellen, dass alle Bakterien abgetötet sind. Sie können verwenden Sie ein Fleisch-thermometer, um zu überprüfen, dass das Fleisch gekocht wird, diese Temperaturen:

  • Geflügel: 165F (74C)
  • Hackfleisch, Eier: 160F (71C Glas + Alu)
  • steaks, Koteletts, braten, Fisch, Schalentiere: 145F (63C)

Eine der einfachsten Dinge, die Sie tun können, um zu verhindern, dass eine E. coli-Infektion ist, regelmäßig waschen Sie Ihre Hände. Sie sollten waschen Sie Ihre Hände vor dem Umgang, servieren und Verzehr von Speisen und insbesondere nach dem berühren von Tieren, arbeiten in der Tier-Umgebungen oder die Nutzung des Badezimmers. Üben gute hygiene und folgende Lebensmittel Sicherheit Richtlinien können gehen einen langen Weg, um zu verringern das Risiko von Infektionen.

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